シャトレーゼが手掛けるプレミアムブランドである「ヤツドキ」で、この夏に発売された「山梨県産巨峰のフロマージュタルト」を購入してみました。
ヤツドキはシャトレーゼよりもさらにこだわりの材料を使った焼き菓子や生菓子を販売しているお店です。シャトレーゼほど店舗は多くはありませんが、多くのエリアに出店しています。
現在、ヤツドキでは山梨県産巨峰を使ったメニューを期間限定で販売しています。今回は、チーズタルトを購入しましたが、他にもショートケーキやグラスジュレなども販売されています。
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今回購入した「山梨県産巨峰のフロマージュタルト」は1人用のカットケーキと15cmのホールサイズがあります。1カットの値段は税込み442円です。「フロマージュ」はチーズを意味するので、今回の商品は巨峰のチーズタルトということになります。
それでは実際のケーキをみていきます。
ケーキの構造、概要
いくつかの層になっており、内訳は以下のとおりです。
- 巨峰
- 生クリーム
- スポンジ
- レアチーズクリームとカスタード入りホイップクリーム
- スポンジ
- タルト生地
レアチーズは中央の層に使われています。いくつも層になったとても手間がかかったケーキとなっており、外見はまるで高級パティスリーのケーキです。チェーン店のケーキとは思えない贅沢さです。
ちなみにヤツドキは、このような果物を贅沢に使ったチーズタルトを定期的に発売しています。過去にはいちご、シャインスマカットなどがありました。
今回はいったいどのような味なのでしょうか。
食べた感想
まず巨峰を食べてみましたが、みずみずしくて甘くて、ほどよく酸味があってなんとも美味しいです。また種がないのでとても食べやすいです（場合によって種が混入することもあるようです）。
下のケーキですが、こちらはスポンジのふわふわした食感とレアチーズクリームのしっとりした食感があります。またタルト生地はほろほろしています。
スポンジは優しい甘味があり、レアチーズはほどよいコクとすっきりした風味があります。どちらもそれほど主張が強くないので、巨峰のみずみずしい甘味をとてもよく感じられます。フルーツのみずみずしさと、洋菓子的な卵と乳製品の美味しさを存分に楽しめるチーズタルトです。フルーツタルトが好きな方は高確率で気に入るのではないかと思います。
商品情報
- 購入した店：ヤツドキ（シャトレーゼプレミアム）
- 商品名：山梨県産巨峰のフロマージュタルト
- 値段：税込み442円
- カロリー、栄養成分：323kcal、たんぱく質3.7g、脂質19.7g、炭水化物33.4g、食塩相当量0.1g
- 公式サイト