加藤洋菓子は港区三田にあるチーズスイーツの専門店です。テレビやネットニュース、雑誌など様々なメディアに取り上げられた人気のお店です。
そんな加藤洋菓子のチーズケーキとチーズスイーツ、全5種類を紹介します。
ちなみに店名は「加藤洋菓子」です。「加藤洋菓子店」ではありません。
- お店の公式サイト
- お店の地図（Googleマップ、三田の店舗）
- お店のInstagram
- Cake.jp（加藤洋菓子のケーキが取り寄せ可能）
- 食べログモール（加藤洋菓子のケーキが取り寄せ可能）
自信のチーズケーキ（600円）
まずは看板商品（多分）である「自信のチーズケーキ」から。
こちらは店舗でもオンラインショップでも購入できます。
そして「自信のチーズケーキ」という商品名をつけられる自信。
チーズケーキの商品名といえば「口どけチーズケーキ」「ふわとろチーズケーキ」もしくは「抹茶のチーズケーキ」などなど、たいていは質感や食べたときに感じ方、使っている材料など名前に使うのが一般的です。
一方、「自信のチーズケーキ」は作り手の感情です。それを商品名にするのは斬新としかいいようがありません。
しかしそこまでいわれると、やはり気になるもの。そして実際、めちゃくちゃ美味しい。
感動的美味しさのチーズケーキ
写真だとわかりにくいかもしれませんがこのチーズケーキとても細い。こんな細いチーズケーキは初めてです。
しかし味はとても力強く、奥行きがあります。
口にいれた瞬間、風味やコクが広がって、思わず「美味しい！」とうなりたくなります。
一方でとても独特な味がします。おそらくクリームチーズ以外にもいろいろなチーズを使っているのでしょう。
クリームチーズのようなフレッシュチーズだけではだせないコクと深みを感じられます。
こんな深みのあるチーズケーキは初めてです。大げさではなく本当に美味しい。
小麦粉を極力をつかわないで作っているそうで、だからなのか舌触りも良い。
とても濃厚かつ、ねっとり感があるので、コーヒーやお茶にも非常によく合います。
1カット600円なので、ちょっとお高めではありますが感動的に美味しいチーズケーキです。
自信のチーズケーキは「RUSTEAKS」の人気デザートだった
ちなみに加藤洋菓子は、ステーキのお店「RUSTEAKS」の系列店なのですが、このチーズケーキはそのお店でデザートとして提供されていたものだそうです。
非常に人気があり、その人気がきっかけとなって、チーズケーキを中心に販売するお店として加藤洋菓子をオープンしたそうです。（※三田にチーズケーキの店「加藤洋菓子」 ステーキハウスのデザートを新業態に）
この「自信のチーズケーキ」は公式オンラインショップのほか、[自信のチーズケーキcake.jp]というケーキ専門の通販サイトでも購入できます。
厳選されたクリームチーズと極限まで小麦粉を減らして焼き上げたニューヨークスタイルのチーズケーキ。ステーキハウスRUSTEAKSのオープン当初からの人気商品
値段、消費期限など
| 値段 | 1カット600円 ネットの場合大きいサイズで1950円 |
| 消費期限 | 店舗で購入の場合は当日中 |
| 購入方法 | 三田にある店舗 もしくは公式オンラインショップかCake.jp |
トリプルチーズケーキ
続いてこちらはオンラインショップで購入したトリプルチーズケーキです。こちらはベイクドチーズケーキにチーズクリーム、そしてグラナパダーノチーズがついたチーズケーキです。
チーズおろしが同封されている前代未聞のチーズケーキ
箱の中にはグラナパダーノチーズを削るためのチーズおろしが同封されています。
チーズおろしは、あらかじめ洗っておくと、食べる時にすぐに使えます。
それにしても、これまであらゆるチーズケーキをネットで取り寄せてきましたが、チーズおろしが付属されていたのは初めてです。
「グラナパダーノチーズをかけて食べて欲しい」「店で出しているのと同じチーズケーキを食べて欲しい」という強さ思いの現れでしょう。
ベイクドチーズケーキにチーズホイップとグラナパダーノチーズをかけて食べる
まずこちらがチーズケーキの本体です。こちらはおそらく先に紹介した自信のチーズケーキと同じです。
このチーズケーキにチーズクリームとグラナパダーノチーズを削ってかけます。
ちなみにグラナパダーノチーズはイタリア原産のハードタイプのチーズです。削るとパルメザンチーズのような質感になります。やや酸味のある風味です。
チーズケーキにチーズクリーム、ハードタイプのチーズをのせるとても贅沢な一品です。
もともとレストランで提供していたケーキだそうです。家庭でもレストランとほぼ同じトッピングを楽しめるのはありがたいです。
あじはめちゃくちゃ美味しいです。とりあえず美味しさしかありません。
まずチーズケーキがこれだけでも美味しいです。チーズホイップも濃厚で、これだけでぺろっと食べられてしまいそうです、危険な美味しさです。
さらにグラナパダーノチーズはほどよい塩味と酸味があり、これがとてもいいアクセントになっている。
かなり濃厚でヘビーなチーズケーキなのですが、味のバランスが取れているので、どんどん食べてしまいます。けっこうボリュームがあるのですが、すぐに食べきってしまいます。
取り寄せのチーズケーキは、箱を空けてすぐに食べられるものがほとんどです。トリプルチーズケーキのような追加のトッピングがあるチーズケーキは多くはありません。このような、少し手間がかかるチーズケーキなのですが、それすら楽しいと思わせてくれる美味しさです。ぜひ一度。
動画もあるのでこちらもぜひ。
値段、消費期限、購入方法など
| 値段 | 3500円 |
| 消費期限 | 到着より1ヶ月（オンライ購入の場合は冷凍で届く） |
| 購入方法 | 三田にある店舗 もしくは公式オンラインショップかCake.jp |
温めて食べるチーズケーキ
続いては温めて食べるチーズケーキです。
商品名のとおり、温めてから食べるチーズケーキです。普通のベイクドチーズケーキの上に、熱すると溶けるデンマークチーズがのっています。
レンジで温めると、以下のように表面のチーズが溶けます。
どろどろで形がめちゃくちゃになってしまいましたが、めちゃくちゃ美味しいです。
デンマークチーズの塩味がとてもいいアクセントになっており、味に立体感が生まれています。甘いだけではない、クセになるような美味しさです。
他店の温めて食べるチーズケーキ
温めて食べるチーズケーキといえば、神戸の観音屋のデンマークチーズケーキが有名です。
観音屋ではバター風味のスポンジケーキの上に、熱すると溶けるデンマークチーズをのせていました。
また星乃珈琲店が提供しているふわとろ焼きチーズケーキ（期間限定）は、スフレの上にカスタードクリームをのせ、その上にとろけるチーズをのせていました。
そして加藤洋菓子では、チーズケーキの上にデンマークチーズをのせていました。
加藤洋菓子は、土台となるチーズケーキが何より美味しいです。ゆえに個人的には加藤洋菓子が一番好きですが、どれも応甲乙つけがたいくらい美味しいです。
値段、消費期限、購入方法
| 値段 | 2800円 |
| 消費期限 | ネットで購入する場合は冷凍で1ヶ月ほど 店頭で購入する場合は要確認 |
| 購入方法 | 三田にある店舗 もしくは公式オンラインショップかCake.jp |
小美玉子チーズロールケーキ（480円）
続いてはチーズロールケーキ。先程のチーズケーキとはうってかわって、だいぶ厚みがあります。
先のチーズケーキの倍の厚さはありそうです。写真だとわかりにくいですが結構インパクトがあります。
スポンジにもクリームにもチーズを使用
チーズロールケーキといえば、クリームにだけチーズを使っているパターンもありますが、加藤洋菓子のチーズロールはスポンジ生地にも、クリームにもチーズを使用しています。
厳選した卵とチーズを入れて焼き上げたしっとりスポンジケーキに、たっぶりのチーズホイップを入れたロールケーキ
公式サイトの商品説明
卵の味が良く、全体としてとにかく美味しいチーズロールケーキ
味はもちろん、とても、美味しい。
スポンジ生地からは、とてもまろやかな卵の風味と、控えめなチーズの風味を感じられます。
なんというか、本当に卵の味がいい。
加藤洋菓子は茨城で採れる小美玉子(おみたまご)を使用しているそうなのですが、その味の良さなのでしょうか。
またチーズクリームは、主張は控えめです。
これは味がしっかりしているスポンジ生地の味を引き立てるためでしょうか。
とりあえず全体的にバランス良く、食感もよく、味もめちゃくちゃいい。美味しいとしかいいようがないチーズロールケーキです。
筆者は加藤洋菓子を２回訪問しているのですが、２回ともこのチーズロールケーキを購入しています。本当に美味しい。
小美玉子トリプルチーズプリン（540円）
最後はチーズプリンです。ビンに入っており、見た目にも凝っています。
先ほどのチーズロールケーキと同じく、茨城県の小美玉子を使っているそうです。
チーズクリームとチーズプリンの2つを楽しめる
表面にはハードタイプのチーズのチップのようなものがかかっており、その下の白いクリームはレアチーズクリームです。そして一番下がチーズプリンです。
むっちり中身の詰まった質感をしており、食べごたえがあります。
やはり卵が良いからなのか、味、風味ともに力強く奥行きがあります。
非の打ち所がない、文句のつけようがありません。美味しいチーズプリンです。
厳選した卵を入れて作ったカスタードプリン
公式サイト
加藤洋菓子とは？
前述のとおり加藤洋菓子は港区三田にあるチーズスイーツの専門店です。桜田通りという大通りに面した、小さなお店です。
加藤洋菓子がオープンしたのは2020年10月2日。
オープン後に、クラウドファンディングのサービスであるCAMP FIREに掲載されており、目標金額の1286%を達成する人気ぶりでした。
また2020年12月には「嵐にしやがれ」で紹介され、その後も「めざましテレビ」で取り上げられるなど、またたく間に有名になりました。
広尾「RUSTEAKS」の系列店
そんな加藤洋菓子は、渋谷区広尾にある「RUSTEAKS（ラステイクス）」というステーキのお店の系列店です（RUSTEAKの公式サイト）。
加藤洋菓子のチーズケーキはもともとこのRUSTEAKSで提供していたもので、そこでの人気が加藤洋菓子のオープンのきっかけになっているそうです。
そして加藤洋菓子では、余計な材料を極限にまで減らし、濃厚なチーズの風味を楽しめるようにしているそうです。
（参考：三田にチーズケーキの店「加藤洋菓子」 ステーキハウスのデザートを新業態に）
先に紹介した以外にも、いろいろなチーズスイーツがあります。
他にもアップルパイやチーズクロワッサン、バターサンドなど色々なチーズスイーツがあります。
一部の商品はネットで取り寄せも可能です。
公式サイトやオンラインショップ、SNSなど各種リンク
- お店の公式サイト
- お店の地図（Googleマップ）
- お店のInstagram
- [加藤洋菓子cake.jp]（ケーキ専門通販サイトでも買える）
- 公式オンラインショップ
- 食べログモール（加藤洋菓子のケーキが取り寄せ可能）
口コミなど