今回紹介するのは「ルタオ(LeTAO)」がクリスマスシーズン限定で販売しているブッシュドノエルメープルというケーキです。
これはクリスマスの定番ケーキの1つであるブッシュドノエルにベイクドチーズを使ったルタオ風のケーキです。クリスマス向けのケーキではありますが、一足先に食べてみたので、その感想を紹介します。
ちなみにこのケーキはルタオの公式オンラインショップと、Yahoo!ショッピングで購入できます。
ルタオのクリスマス限定ケーキ
ルタオといえば、ベイクドチーズケーキの上にマスカルポーネを使ったレアチーズをのせた2層のチーズケーキである「ドゥーブルフロマージュ」が有名です。これは筆者おすすめのチーズケーキでもあります。
ルタオはドゥーブルフロマージュだけでなく、他にもいろいろなケーキを販売しています。クリスマスにはクリスマス限定のケーキを販売しており、苺を使ったケーキやピスタチオを使ったケーキなどがあります。
そしてもう1つがブッシュドノエルフロマージュです。
まだまだクリスマス前ですが、10月下旬からすでに注文できるようです。
一昔前は、クリスマスケーキといえばショートケーキのイメージが根強かったのですが、最近はブッシュドノエルやピスタチオを使った緑色のケーキも定番化しつつあります。大手チェーンも個人店も、ショートケーキ、ピスタチオ系、ブッシュドノエルの3種類を揃える店が増えました。
ちなみにブッシュドノエルは、もともとはフランスでクリスマスに作られるケーキでした。ノエルはクリスマスを意味し、ブッシュは木を意味しています。「クリスマスの木」という名前のケーキなのです。
さて、ブッシュドノエルメープルですが、冷凍のままで届きます。クリスマスリーズン限定商品なので、箱はクリスマスデザインです。また装飾とロウソクが同封されています。
※質感が何となくわかる動画もあります
チーズケーキが入ったブッシュドノエル
シンプルにいえばロールケーキなのですが、色々な要素が詰まったクリスマスにふさわしい、楽しいロールケーキになっています。
まずロールケーキの生地はシフォンケーキのような生地です。一般的なスポンジよりもしっとり、もっちりした食感です。
その内側にあるクリームは、メープルを混ぜた生クリームです。
中心にあるのはベイクドチーズケーキです。
また写真からではわかりにくいのですが、くるみが入っており、ゴロっとした食感を楽しめます。
そしてご覧のとおりケーキの上にも装飾があります。こちらはフランボワーズパールクラッカンで、独特の風味とザクザクとした食感を楽しめます。
シフォンケーキ（ビスキュイ）、メープリクリーム、ベイクドチーズケーキ、くるみ、クラッカンなど色々な要素が詰まったエンタメ要素満載のケーキなのです。まさにクリスマスケーキ。
食べた感想は、大満足です。そもそもルタオのケーキであり、さらにメープルやクリーム、チーズケーキなど、合うこと間違い無しの鉄板的組み合わせのケーキです。
当然美味しい。
どんどん食べてしまう魅惑のブッシュドノエル
口にいれるとまず、シフォンケーキ系のロールケーキ生地のしっとり、もっちりした食感を感じます。それと一緒にまろやか甘みがまずあって、その少し後にメープルクリームのしっとりした舌ざりと、メープルの甘み香りが口に充満します。
もうその時点で幸せ全開なのですが、さらにくるみのゴロっという食感も加わります。ロールケーキ、クリームの柔らかめの食感に緩急が加わって、楽しさがあります。
中心部に進むとベイクドチーズケーキがあります。これがねっとりしていて、ほどよく塩味をきかせてり、ロールケーキ生地とメープルクリームと調和しています。
恐らくこのチーズケーキは既製品を使うのではなく、ブッシュドノエルメープルに合うように味を調整したチーズケーキです。ゆえにやや甘みが抑えてあるのですが、ブッシュドノエルメープルにとてもよく合っています。
全体的に甘い印象のケーキではありますが、単に甘いケーキではなく、全然クドさがなく不思議とどんどん食べてしまう、さらにいえば独り占めしたくなってしまう、そんな魅惑性があります。まさに特別感のあるクリスマスケーキです。
公式オンラインショップなど
今回紹介したブッシュドノエルメープルやその他のクリスマス限定ケーキはルタオの公式オンラインショップと、Yahoo!ショッピングから購入できます。