先日、成城石井を訪問したのですが、ちょっとめずらしいチーズケーキを見つけました。ルビーグレープフルーツをあわせたチーズケーキです。
「ルビーグレープフルーツレアチーズ」という商品。ピンク色の果肉が特徴のグレープフルーツ「ルビー」を使ったレアチーズケーキとなっています。
成城石井のオリジナル商品で値段は431円（税込み）。店頭の商品説明は以下のとおり。
「牛乳やクリームチーズ、生クリームを使用したレアチーズに、 甘酸っぱいルビーグレープフルーツのジュレと果肉を飾りました。」
表面に大ぶりの果肉が3つ、その下にルビーのジュレ、一番下がレアチーズとなっています。
ルビーはグレープフルーツでありながらしっかり甘味があり、酸味と苦味が控えめなのが特徴です。
そんなルビーを合わせたチーズケーキですが、実はけっこう珍しいです。というより私は初めて見ました。チーズケーキに合わせる柑橘系果物といえば、レモンが圧倒的に多く、その他だとゆずやいよかん、みかんなどが多い印象です。ルビーは、それほどクセが強い果物ではないのですが、チーズケーキと合わせたものは不思議とこれまで見たことがありませんでした。
食べた感想
まず表面のルビーの果肉をいただきました。程よい酸味、若干の苦味、しっかり甘味があります。果肉が大ぶりなので、その食感とみずみずしさを思い切り楽しめます。これは美味しいです。
牛乳やクリームチーズ、生クリームを使用したレアチーズは、つるっとした食感で、チーズ感は控えめですが、コクと旨味があります。チーズ特有の風味は控えめなので、ルビーとのフルーティーな甘味ともとてもよくマッチしています。ぜひ一度食べてみてほしいです。
値段やカロリーなど
- 購入した：成城石井
- 商品名：ルビーグレープフルーツレアチーズ
- 値段：431円（税込み）
- 栄養成分表示(1包装当たり)： 熱量276kcal、たんぱく 質5.2g、脂質10.6g、 炭水化
- 物42.4g、食塩相当 量0.2g ※推定値
- 購入方法：成城石井の店舗で
- 成城石井公式サイト
- 成城石井のオンラインストア（今回紹介した商品は販売されていませんが、他のチーズケーキが購入可能）
成城石井の一部商品が購入可能▶【Uber Eats
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