1990年にニューヨークで創業。 TV局のプロデューサーという異色の経歴を持つ人が創業したベーカリーが実は日本にもあります。それが「THE CITY BAKERY（ザ・シティベーカリー）」です。
パンやペイストリーがメインのメニューなのですが、ニューヨーク創業というだけあり、チーズケーキもあります。しかもザクザクした食感を「これでもか」というほど楽しめる愉快なチーズケーキです。
「THE CITY BAKERY」のNYチーズケーキ
テーブルに登場したチーズケーキ。トッピングにはとってもおいしそうなバニラのアイスクリームです。
ちなみにメニュー名は「ベイクドチーズタルト」なのですが、一般的なタルトとは少し違います。
一般的にチーズタルトといえば、タルト生地にチーズフィリングを乗せる感じ。しかし、今回の「THE CITY BAKERY」のチーズタルトは、くだいたグラハムクラッカーで土台も側面も作っています。※メニュー説明より
こんなチーズタルトは初めてです。
ガッチリ濃厚な食感を楽しめるチーズケーキ
口に入れてまず感じるのは、その濃厚な食感です。
濃厚でしっとりしていて、舌をガッチリ掴むような食感です。
「ねっとりしたチーズケーキが好き！」という方にはたまらないはず！
そんな濃厚な食感とともに口のなかに広がるのは、クリームチーズの優しい甘み。
酸味や塩味はとっても控えめで、「甘いチーズケーキ」という印象なのですが、単に甘いだけでなく、コクを感じます。
深みのある甘みのおかげで、私の脳みそは幸福に包まれます。
ザクザクした食感を存分に楽しめるチーズケーキ
濃厚でねっとりしたチーズケーキ。
そこにクッキー生地の食感が融合。
厚め・硬めのクッキー生地はねっとりした食感のなかにザクザクという楽しい食感を加えてくれます。
相性はもちろん抜群。楽しさも抜群。
さらに、クッキー生地からはシナモンのような風味をわずかに感じます。
この独特の風味が、マイルドで濃厚なチーズケーキの味をさらに引き立て、チーズケーキを口に運ぶ手を加速させます。
もう止まらない……。
備え付けのバニラアイスを一口運べば、口の中は一瞬で爽やかに。
濃厚なチーズの風味が残る口の中に、バニラアイスを放り込む瞬間は格別。
ただし、アイスクリームを食べた後はチーズケーキの味が全然わからなくなってしまうのでご注意を。
今回のチーズケーキは全体的に甘めの味。
チーズケーキもそうですが、トッピングのバニラアイスも、クッキー生地も甘め。
そんな甘めのチーズケーキにザクザクした食感。
「お菓子」「スイーツ」「ダイエットは明日から」
そんな言葉がピッタリ合うチーズケーキであり、スイーツ好きの心を存分に満たせるチーズケーキなのではないかと思います。
「 THE CITY BAKERY 」のベイクドチーズタルトの値段について
| メニュー名 | ベイクドチーズタルト |
|---|---|
| タイプ | チーズタルト |
| 値段 | 570円 |
※「THE CITY BAKERY」の公式サイト
「THE CITY BAKERY」は、品川、広尾、銀座、中目黒、吉祥寺、赤坂、白馬（長野）、梅田、茶屋町（大阪）、天神に店舗があります。
ただし、今回紹介したチーズケーキがすべての店舗にあるかはわかりません。
ちなみに筆者が訪問したのは品川アトレ店です。
味や食感の分析
チーズケーキの口当たり
| ねっとり感 | ★★★★☆ |
|---|---|
| もふもふ感 | ★☆☆☆☆ |
| クリーミー感 | ★★★☆☆ |
| プルプル感 | ★☆☆☆☆ |
濃厚な食感が印象的なチーズケーキです。
チーズケーキの味
| 甘み | ★★★★☆ |
|---|---|
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 塩味 | ★★☆☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
全体的に甘め。土地と外側のグラハムクラッカーから、若干の塩っけを感じられるかもしれません。
クッキー生地
| 厚さ | ★★★★★ |
|---|---|
| 硬さ | ★★★★☆ |
| ザクザク感 | ★★★★★ |
ザクザクが好きな人は絶対に気に入るはず！
トッピングについて
トッピングはバニラアイスのみ。コクのあるバニラアイスは、単体で食べても十分においしい。
類似のチーズケーキ
その他、当ブログでは色々なお店のチーズタルトを紹介しています。
「THE CITY BAKERY」の店舗情報
「THE CITY BAKERY」は、 ニューヨーク・ユニオンスクエアで1990年に創業したベーカリーです。2013年に日本1号店として大阪に出店。品川、銀座、広尾をはじめ現在は30店以上あります。
ベーカリーというだけあり、おいしそうなパンがたくさん並んでいます。ちなみに今回訪問した品川店には、イートインスペースがあり、ランチメニューもいただきました。
※「THE CITY BAKERY」の公式サイト
「THE CITY BAKERY」は、品川、広尾、銀座、中目黒、吉祥寺、赤坂、白馬（長野）、梅田、茶屋町（大阪）、天神に店舗があります。
ただし、今回紹介したチーズケーキがすべての店舗にあるかはわかりません。
ちなみに筆者が訪問したのは品川アトレ店です。
その他当ブログではいろいろなお店のチーズケーキを紹介しています。